Los poligástricos también conocidos como rumiantes son animales que digieren los alimentos en dos etapas, primero la consumen y luego realizan la rumia. Ésta consiste en regurgitar el material semidigerido y volverlo a masticar para deshacerlo y agregarle saliva.
En los rumiantes la estructura anatómica de sus estómagos es compleja por estar formada por 4 compartimentos. Los cuatro compartimentos son: el retículo, rumen, omaso y abomaso.
La evolución y desarrollo de los estómagos de los rumiantes, señala que el abomaso es el compartimiento inicialmente más importante para el animal después del nacimiento, representando el 75% del volumen de los estómagos. En este período de tiempo los rumiantes dependen exclusivamente de la alimentación láctea y se consideran como animales monogástricos.
Los Rumiantes mas conocidos.
